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UM DOS PILARES DA DIETA MEDITERRÂNEA

A principal característica da dieta mediterrânea é que ela é rica em fibrasvitaminasminerais e “gorduras do bem”, sendo o azeite de oliva extra virgem um dos seus pilares (gordura monoinsaturada), além de ser pobre em gorduras saturadas (que são prejudiciais para nossa saúde, principalmente para a saúde do nosso coração

Se caracteriza pela riqueza do consumo de frutas, hortaliças, verduras e legumes, cereais, leguminosas como grão-de-bico, lentilha, oleaginosas (amêndoas, azeitonas, nozes), peixes, leite e derivados (iogurte, queijos), vinho, e uma enorme variedade de ervas de cheiro, que dão cor e sabor especiais. Também se  caracteriza por um baixo consumo de carnes vermelhas, gorduras de origem animal, produtos industrializados,  doces e açúcar.

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