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Este dia marca, desde 1981, o início desta comemoração e é atualmente celebrada em mais de 150 países. É uma data importante de reflexão e conscientização sobre questões relativas à alimentação saudável, acessível e de qualidade, a chamada Segurança Alimentar e Nutricional.
 
A cada ano tem um tema para destacar as áreas necessárias para a ação, geralmente centradas em torno da agricultura. Seu principal objetivo é elevar os níveis de nutrição mundial.