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Como você sabe o azeite de oliva dura muito tempo, mas não para sempre. Por causa dos antioxidantes e da alta porcentagem de gordura monoinsaturada, mantém-se muito melhor do que os demais óleos.
Se armazenado corretamente, com a garrafa fechada, em um local fresco e escuro, ele permanecerá íntegro e poderá durar em torno de 2 anos, ou até muito depois da data de vencimento.
 
Após abrir a garrafa do seu azeite de oliva, use-o dentro de alguns poucos meses e continue armazenando-o em um local fresco e escuro com a tampa bem fechada.