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Uma das melhores maneiras, fácil e doméstica, de apreciar as fragrâncias do Azeite de Oliva Extra Virgem é sobre um purê de batatas quente, recém feito. Esse é o conselho de um famoso chef italiano.
É neutro, é ideal para potencializar o perfume e os sabores do Azeite, permitindo a manifestação de todo o seu potencial e de suas nuances organolépticas.
O suco da delicada variedade Arbequina, com seu frutado, remetendo a tomates, manjericão, maça verde e outras ervas aromáticas, colocado sobre esse purê, fica maravilhoso!
Azeite Rossini
Serra da Mantiqueira