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Começou a brotação das oliveiras, é possível antever o grande espetáculo da florada. As gemas começaram a despertar. As horas de frio necessárias foram acumuladas e as gemas que estavam dormentes começam a brotar. 

 Algumas evoluem para brotos vegetativos, outras para folhas e outras para conjuntos de flores, está decisão foi tomada há muito tempo. Já podemos ver essa mudança com uma simples olhada.