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Teme a luz e ama os ambientes frescos. A luz e calor prejudicam o aroma, o sabor e também diminui a sua vida útil.  

 Garrafa de vidro escuro e local escuro são primordiais. Temperatura mais amena sempre é bem-vinda.   

Ah, ia me esquecendo! Feche bem a garrafa e deixe o azeite longe de cheiros fortes, ele tende absorver esses cheiros. 

Tomando esses pequenos cuidados, você irá aproveitar melhor o seu azeite.