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Você sabe que quanto antes as azeitonas forem processadas, após a colheita, melhor é a qualidade do azeite. Nossas azeitonas sãs são moídas, em média, quatro horas após serem colhidas manualmente.

O caminho é simples, mas totalmente controlado. Passam por um soprador para retirar folhas e pequenos galhos, lavadas e moídas a frio. O moinho usa técnicas mais recentes de extração, otimizando o tempo e temperatura, em benefício da qualidade do azeite.

Assim, também será o nosso azeite safra 2019!